Thé Kung Fu Phoenix DanCong | Thé Gong Fu Rock

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Sélection des matières premières : Le DancongTea commence par la sélection stricte des matières premières. Les jeunes bourgeons et feuilles cultivés dans des jardins de thé à haute altitude et remplis de nuages ​​sont considérés comme de la plus haute qualité. Ce processus de sélection nécessite généralement des producteurs de thé expérimentés pour garantir que les feuilles de thé sont cueillies selon les meilleurs standards de qualité.

Artisanat fait à la main : DancongTea met l'accent sur l'artisanat traditionnel et chaque étape du processus nécessite beaucoup de compétences. Il s'agit notamment de l'arrachage des feuilles, du verdissement, du pétrissage et de la torréfaction, qui nécessitent tous un haut degré d'expertise pour garantir que le thé révèle son arôme et sa saveur uniques.

Forme unique : le thé Mono Bush est unique en ce sens qu'il a une forme torsadée, étroitement emballée, semblable à une corde. Cette forme aide à conserver l'arôme et les jus naturels du thé, et influence également la façon dont il se déroule une fois infusé, ce qui donne un thé plus fort.

Méthode d'infusion douce : La méthode d'infusion traditionnelle du thé Kung Fu fonctionne bien lors de l'infusion de thés à colonie unique. De l'eau à haute température est généralement utilisée, mais le temps d'infusion doit être relativement court pour éviter une extraction excessive des composants amers et astringents du thé. Plusieurs infusions peuvent être utilisées, chaque infusion augmentant progressivement dans le temps, de manière à ressentir les changements dans les feuilles de thé à différentes étapes de l'infusion.

Concentrez-vous sur la cérémonie du thé : Le processus de brassage du DancongTea se concentre généralement sur la cérémonie du thé. Cela inclut l’action de verser de l’eau, le choix des ustensiles à thé, le contrôle de la température de l’eau, etc. En se concentrant sur les rituels d'infusion, la saveur unique du thé peut être mieux ressentie, tout en ajoutant une touche de cérémonie et de plaisir au DancongTea.